შეუძლიათ თუ არა ორსულებს ჭამონ ძროხის ხორცი?

Can Pregnant Women Eat Beef Jerky







ᲡᲪᲐᲓᲔᲗ ᲩᲕᲔᲜᲘ ᲘᲜᲡᲢᲠᲣᲛᲔᲜᲢᲘ ᲞᲠᲝᲑᲚᲔᲛᲔᲑᲘᲡ ᲐᲦᲛᲝᲤᲮᲕᲠᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

შეუძლიათ თუ არა ორსულებს ძროხის ხორცის ჭამა?რა არის თუ არა ძროხის ხახვი უსაფრთხო ორსულობის დროს?

თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ხორცი, როგორც გსურთ! ბევრი აკეთებს ამას; მთავარია, რომ ის კარგად ამზადებს და არასოდეს დატოვოს მისი საკვები უმი ხორცის კონტაქტში.

რა ხორცის პროდუქტების ჭამა შეგიძლიათ ორსულობის დროს?

შესაძლებელია თუ არა ორსულობის დროს ხორცის ყველა პროდუქტის ჭამა? რომელი ტიპების ნებადართულია თუ არა და რა არის რისკი, თუ ორსულად ხართ? სალამიდან ფერმერის ძეხვიდან.

ორსულობის დროს შეგიძლიათ მიირთვათ ხორცი, სანამ ის კარგად არის მომზადებული. ეს ასევე ეხება ხორცის პროდუქტებს: სასურველია მიიღოთ მხოლოდ ის ვარიანტები, რომლებიც მოხარშული, შემწვარი ან გამომცხვარია. კვების ცენტრის თანახმად, უმჯობესია თავიდან იქნას აცილებული უმი, შებოლილი ან ხმელი ხორცის პროდუქტები.

ნათელია, რომ უმი ხორცის ჭამა არ არის გონივრული, მაგრამ მოსაზრებები განსხვავდება გამხმარი, შებოლილი და გადამუშავებული ხორცის პროდუქტებზე.

ეს შეიძლება არ იყოს ძალიან ნათელი. ხშირად ამბობენ, რომ დამუშავებისას შეგიძლიათ მიირთვათ უმი ლორი, შებოლილი ხორცი და ხმელი ძეხვი, მაგრამ სჯობს იყოთ რაც შეიძლება ფრთხილად, რადგან არ იცით გაცხელებულია თუ არა ხორცი საკმარისად მაღალი.

ასევე, გახსოვდეთ, რომ დამუშავებულ საკვებთან ერთად ყოველთვის ემატებოდა მარილი, შაქარი ან სხვა კონსერვანტები. იცოდეთ ამის შესახებ. საბოლოოდ თქვენ გადაწყვიტეთ რას აკეთებთ და რას არ ჭამთ.

თუ ეჭვი გეპარებათ, ყოველთვის შეგიძლიათ დაუკავშირდეთ თქვენს მეანობას, ექიმს ან კვების კონსულტანტს.

შეგნებულად ჭამთ?

ჩვეულებრივ, ორსულობის დროს შეგიძლიათ მიირთვათ დამუშავებული ხორცი, რადგან მათ აქვთ დაბალი ბაქტერიები და დამატებული ნივთიერებები უზრუნველყოფს ბაქტერიების გადარჩენის ალბათობას. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ დამუშავებული ხორცი ასევე ჯანსაღია. ამიტომ ყოველთვის წაიკითხეთ ეტიკეტები, რომ გაეცნოთ დამატებებს. გაითვალისწინეთ დამატებული მარილი, შაქარი, E- ნომრები ან სხვა კონსერვანტები.

დაუშვებელია ორსულობის დროს ნედლი ხორცის ჭამა:

არა, გირჩევნიათ არ მიირთვათ უმი ხორცი. პარაზიტული ტოქსოპლაზმოზი შეიძლება მოხდეს უმი ხორცში. ამ პარაზიტს შეუძლია გამოიწვიოს ტოქსოპლაზმოზის ინფექცია. ქალების უმეტესობა ვერ ამჩნევს ტოქსოპლაზმოზს, მაგრამ შესაძლო ჩივილები მოიცავს კისრის ლიმფური კვანძების გადიდებას, ცხელება, ზოგადი სისუსტე, თვალის ინფექცია და კანის გამონაყარი. ჯერ არ დაბადებულ ბავშვს შეუძლია პლაცენტის გავლით დაავადდეს, თუ დედას აქვს ტოქსოპლაზმოზი ორსულობის დაწყებამდე ან მის დროს.

რაც უფრო ადრე მოხდება ორსულობა დაავადება, მით უფრო დიდი ზიანი მიაყენებს ბავშვს. შედეგები განსხვავდება სპონტანური აბორტიდან თანდაყოლილი ინვალიდობით. ამიტომ მიაქციეთ ყურადღება და მოერიდეთ უმი და არა კარგად მოხარშულ ხორცს, როგორიცაა ფილე ამერიკა, ტარტარა, ჩაის ძეხვი, შემწვარი საქონლის ხორცი, ძეხვის ძეხვი, კარპაჩო და ნახევრად მოხარშული სტეიკი.

მაშინაც კი, როცა მწვადს ან საზღვარგარეთ ხარ, გონივრულია ყურადღება მიაქციო, კარგად არის მომზადებული თუ არა შენი ხორცი. ყოველთვის არ არის ყველაზე გემრიელი არჩევანი, მაგრამ ყველაზე საპასუხისმგებლო არჩევანი თქვენთვის და თქვენი შვილისთვის.

უმი ლორი ორსულობის დროს

სხვა უმი ხორცის მსგავსად, ახალი ლორიც შეიძლება შეიცავდეს პარაზიტულ ტოქსოპლაზმოზ გონდიას. ნედლი ლორით, შეგიძლიათ იფიქროთ სერანო ლორიზე, პარმას ლორიზე, იბერიკოს ლორიზე, ბურგერის ლორიზე და პროშუტოზე. შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი ლორი, თუ ის კარგად არის გაცხელებული, მაგალითად, პიცაზე. შეგიძლიათ მიირთვათ სხვა სახის ლორი, როგორიცაა მხრის ლორი, იორკის ლორი ან გამონ ლორი.

ორსულობის დროს შებოლილი ხორცი

დღესდღეობით ხორცი ძირითადად შებოლილია იმისთვის, რომ გახადოს უფრო გამძლე, მაგრამ ასევე მეტი არომატი მისცეს მას. კვების ცენტრი გირჩევთ, რომ ორსულობის დროს არ მიირთვათ შებოლილი ხორცი. შებოლილი ხორცით, არის შანსი, რომ ის საკმარისად არ გაცხელდეს ისე, რომ პარაზიტული ტოქსოპლაზმოზი ცოცხალი დარჩეს ხორცში. შანსი, რომ შებოლილი ხორცი დაბინძურებულია ტოქსოპლაზმოზით არის მინიმალური, მაგრამ ინფექციას შეიძლება სერიოზული შედეგები მოჰყვეს. ამიტომ გირჩევთ თავიდან აიცილოთ რაიმე რისკი.

მიუხედავად ამისა, შებოლილი ხორცი, როგორიცაა ძროხის კვამლი, ცხენის კვამლი, შებოლილი ქათამი და შებოლილი ლორი ჩვეულებრივ არ წარმოადგენს რისკს. ისინი ხშირად დამუშავებულია და კარგად თბება. შებოლილი ხორცის მრავალი სახეობა შეიცავს უამრავ მარილს, რაც არ არის რეკომენდებული.

ორსულობის დროს მშრალი ძეხვი

ლისტერიის ბაქტერიები ასევე შეიძლება აღმოჩნდეს მშრალ (ფერმენტირებულ) ძეხვეულში, რის გამოც უმჯობესია არ მიირთვათ ჰოლანდიური კვების ცენტრის თანახმად. მშრალი ძეხვი მზადდება უმი ხორცისგან. ამიტომ, ნაცვლად დატოვეთ გამხმარი ძეხვი, როგორიცაა სალამი, ქორიზო, ძეხვი და სერველატის ძეხვი. თუ მშრალი ძეხვი კარგად გაცხელდება, შეგიძლიათ მიირთვათ. ასე რომ, პიცის სალამი ან შემწვარი ქორიზო არ არის პრობლემა.

ბეკონი, პანცეტა და საუზმე ბეკონი

ბეკონი, პანცეტა და საუზმის ბეკონი შეიცავს უამრავ მარილს და შეგიძლიათ ზომიერად მიირთვათ ორსულობის დროს. თუ ბეკონი წინასწარ არის შემწვარი, არ არსებობს ლისტერიის ინფექციის რისკი.

ორსულობის დროს თქვენ გაქვთ ღვიძლის (პროდუქტების) დაშვების უფლება

შეგიძლიათ მიირთვათ ღვიძლი და ღვიძლის პროდუქტები, როგორიცაა პაშტეტი და ღვიძლის ძეხვი, მაგრამ მხოლოდ შეზღუდული რაოდენობით A ვიტამინის დიდი რაოდენობის გამო. ძალიან ბევრი ვიტამინი A ზრდის თანდაყოლილი შეზღუდული შესაძლებლობის შანსს. თქვენ არ მიიღებთ ძალიან ბევრ ვიტამინს, თუ თავს არიდებთ ღვიძლს და ღვიძლის პროდუქტებს. ზოგჯერ ღვიძლის ძეხვი, ბერლინერის ძეხვი, ღვიძლის ყველი, ღვიძლის პაშტეტი ან პაშტეტი შესაძლებელია. მიირთვით დღეში მაქსიმუმ ერთი ღვიძლის პროდუქტი მაქსიმუმ თხუთმეტი გრამი (მაგალითად, ერთი სენდვიჩი გავრცელებული ან ღვიძლის ძეხვით).

ბეტა-კაროტინი და A ვიტამინი

ბეტა-კაროტინი (რომელსაც ასევე უწოდებენ პროვიტამინს A) ჩვენს ორგანიზმში გარდაიქმნება A ვიტამინად. ის უზრუნველყოფს A ვიტამინის მსგავსად, შესანიშნავ წინააღმდეგობას და ძალიან მნიშვნელოვანია მხედველობისთვის, არამედ ჯანსაღი ძვლების, კბილების, კანისა და ზრდისთვის. არსებობს მითითებები, რომ ბეტა-კაროტინს აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები და იცავს სხეულის უჯრედებს თავისუფალი რადიკალებისგან. თავისუფალი რადიკალები არის ნივთიერებები, რომლებსაც შეუძლიათ ზიანი მიაყენონ უჯრედებს.

A ვიტამინისგან განსხვავებით, არ არის რეკომენდებული დღიური დოზა (RDA) ბეტა-კაროტინზე. ორგანიზმში ის საჭიროებისამებრ გარდაიქმნება A ვიტამინად, ასე რომ თქვენ ვერასდროს მიიღებთ მეტისმეტს.

ბეტა-კაროტინი გვხვდება (მუქი) მწვანე ფოთლოვან ბოსტნეულში, მაგალითად ისპანახში და კომბოსტოში. სტაფილო ასევე შეიცავს უამრავ ბეტა-კაროტინს, ისევე როგორც მანგო და მანდარინი. ბეტა-კაროტინი აძლევს დამახასიათებელ ლამაზ ფერს ნარინჯისფერ და ყვითელ ხილსა და ბოსტნეულს.

ორსულობის დროს ვაკუუმში შეფუთული ხორცის პროდუქტები

ფრთხილად უნდა იყოთ ვაკუუმ-შეფუთულ თევზთან, მაგრამ ნაკლებად ვაკუუმ-შეფუთულ ხორცთან. აქაც ლისტერიის ბაქტერია რეგულარულად გვხვდება, მაგრამ არა მავნე რაოდენობით. აქედან გამომდინარე, მათი ჭამა შესაძლებელია მანამ, სანამ ვარგისიანობის ვადა არ ამოიწურება. რადგან რაც უფრო დიდხანს ინახავთ მას, მით უფრო მაღალია საშიში ბაქტერიების კონცენტრაცია. ამიტომ დიდი ყურადღება მიაქციეთ პაკეტზე მითითებულ თარიღს.

რომელი ხორცის პროდუქტებია ნებადართული?

ყველა ხორცპროდუქტი, რომელიც მოხარშულია შემწვარი ან გამომცხვარი, შეგიძლიათ შეჭამოთ ორსულობის გარეშე. მოხარშული ხორცი მოიცავს მოხარშულ ძეხვს, სენდვიჩ ძეხვს და გელდერლანდის ძეხვს. შემწვარი ხორცი არის შემწვარი ფრიქანდო და შემწვარი ხორცი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ აიღოთ შემწვარი ძეხვი და ლორი ძვალზე.

ხორცის პროდუქტებთან ერთად, თქვენ უნდა შეინახოთ ისინი მაცივარში, ოთხი გრადუსი ცელსიუს ტემპერატურაზე. და შეინახეთ იგი გახსნიდან არა უმეტეს ოთხი დღის განმავლობაში. ყოველთვის დახურეთ პაკეტი მჭიდროდ დამტვერვის თავიდან ასაცილებლად; როდესაც ბაქტერიები ასევე იჯდება სხვა საკვებზე მაცივარში.

საბოლოო ჯამში, თქვენ თავად გადაწყვიტეთ რა გსურთ და რისი ჭამა არ გსურთ ორსულობის დროს. მიზანშეწონილია ჭამა რაც შეიძლება კარგად და ჯანსაღად. ეს კარგია არა მხოლოდ თქვენთვის, არამედ თქვენი ბავშვისთვისაც.

წყაროები:

შინაარსი